Special complete dinner
(Prix se situant entre 18 $ et40 $)
La soupe de poissons du Pêcheur
ou
La chauldrée de fruits de mer
ou
Le potage aux algues marines
ou
(avec supplément)
L'assiette de saumon fumé de Gaspé
ou
Les escargots de la maison
PLATS DE RÉSISTANCE
La pizza au four au bois d'érable, la Boucanée
La pizza au four au bois d'érable, la Spéciale du Pêcheur
Le filet de morue à la crème citronnée
Le filet de saumon au citron et sucre d'érable
Le filet de saumon crémé à l'estragon
Les crevettes du Golfe à la crème d'ail
Les noix de pétoncles aux herbes et au gratin
Les noix de pétoncles flambées aux raisins et noix de Grenoble
Le Trident
(Homard au Cointreau, saumon au citron et sucre d'érable et pétoncles au fromage de chèvre de Gaspé)
Le homard au naturel, 1½ livre, et ses beurres
L'assiette de chair de homard au Cointreau
La bavette de boeuf au poivre noir
Le faux-filet aux trois poivres
L'entrecôte à la «bordelaise»
L'assiette de fromages ou la salade maison
La table des desserts de la maison ou le sorbet aux trois parfums
Les thés, tisanes, cafés ou espressos
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